Худей легко!

Иногда стоит заглянуть в корзину к вегану! Мясоеды сейчас могут в панике закрыть глаза и отвернуться, или вообще с ужасом сказать: «Сергей Михайлович, ну о чем вы?»

Веганы в спортивных магазинах точно что-то знают. Теперь узнаете и вы! Мы продолжаем ненавязчиво рассказывать о протеине. И сегодня речь пойдет о растительном белке.

Не секрет, что белок из любых растительных продуктов усваивается хуже протеина животного происхождения, это происходит из-за содержания клетчатки в таких продуктах, а также определенных соединений, которые защищают растения в естественной среде обитания.

Но если говорить о протеине в банке, с ним дела обстоят иначе. В нем белок максимально очищен и подготовлен к усвоению организмом.

Как вы помните, один из лучших видов протеина - изолят, то есть почти чистый белок и ничего кроме. Конечно, в случае с протеинами растительными, сделать банку со 100% содержанием белка невозможно. Так или иначе туда попадет какое-то количество жиров (масел), а иногда и углеводов. Но, если выбора нет и вы по тем или иным причинам вынуждены употреблять растительный белок, ассортимент огромен:

гороховый, арахисовый, подсолнечный, соевый и другие.

Пожалуй, протеин соевый - один из самых интересных и даже полезных. Во-первых, если сравнить состав таких изолятов, именно в соевом будет самый чистый состав - скорее всего, больше всего белка и меньше всяких «Ж» и «У». Во-вторых, если сравнивать его с протеинами без ароматизаторов и вкусовых добавок, этот - самый нейтральный по вкусу. Гороховый даст привкус горошка (что не всегда уместно), подсолнечный отдает семечками, а арахисовый, почему-то, какой-то травой.

Наконец, обаяние соевого протеина поддерживается и исследованиями. Так, доказано, что такой белок может менять липидный профиль в крови женщины в постменопаузу и способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одно исследование проводили на крысах - одной группе давали молочный протеин, другой - соевый. В итоге, заболеваемость раком различных нозологий была ниже в группе соевого белка. Снижались риски и рака простаты, и рака молочной железы, и толстой кишки.

Впрочем, не стоит зацикливаться на одной сое! Как вы помните, и у казеина, и у других протеинов есть свои преимущества, да-да, у растительных - тоже. Просто это еще раз подтверждает, что здоровье и стройность любят разнообразное питание!

‍