Худей легко!
Вкусно. Красиво. Навсегда.
Испокон веку человек стремится к упрощению своей жизни. Увы, в вопросах снижения веса - тоже. Вот бы волшебную таблетку съесть - и сразу минус 10 кг. Окончательно и бесповоротно.
В какой-то степени, голодовки и ограничительные диеты, типа «на гречке» или «на кефире» - тоже волшебная таблетка. А что? Все просто и понятно - ешь только это и то (а лучше вообще ничего) - эффект будет быстрым, но без гарантий сохранения результата и…здоровья.
Вы, наверняка, уже знаете - любые несбалансированные диеты могут приводить к ряду последствий. Ограничиваешь в рационе одно - получай дефицит - это закономерно. Например, низкоуглеводные диеты, например, "жесткое кето" или, не к ночи, "карнивор", могут повышать мочевую кислоту в крови, приводить к потере костной массы. И это я еще мы не говорим о повышенных рисках рака при ограничении пищевых волокон.
Наоборот, диеты только на овощах - это прямой путь к нехватке белка. И тут, помимо очевидной нехватки аминокислот, появляется еще один риск - потеря костной ткани и снижение ее плотности. А это вообще страшная вещь, особенно для людей постарше (самая частая травма у женщин в постменопаузу - перелом шейки бедра, которая тяжело поддается лечению).
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12612169
Конечно, текста одного поста не хватит, чтобы рассказать обо всех рисках, но давайте разберемся, почему такие диеты не работают.
Нет, они, конечно могут работать, если создают дефицит калорий. Даже активность физическая не нужна (она лишь помощник). Но самое главное - не снизить вес, а сохранить результат!
Потому что перманентный сброс и набор - это эффект йо-йо (о нем мы уже многократно рассказывали) - и он может быть опаснее постоянно высокого веса.
Главная проблема всех ограничительных диет и голодовок - отсутствие изменения пищевого поведения. Рацион временно поменяли - отношение к пище и привычки - нет. И если человек думает: «а, вот сейчас за пару недель скину на соках 10 кг, а потом начну правильно питаться и следить за калориями» - нет, так это не работает. Изменить пищевые привычки и научиться снижать, а затем и сохранять вес правильно - это процесс, который познается только опытным путем. Здесь вы убрали вкусное, уменьшили порцию, а творческая натура продолжает требовать праздника на тарелке! И нюх доносит запах печенюх...
Именно поэтому, самой верной стратегией снижения веса является сбалансированная тарелка, выбор продуктов с метаболическим эффектом, метод снижения плотности калорий при сохранении (а то и увеличении) размера порции. Это позволяет питаться разнообразно и вкусно, а на сохранении веса питание становится еще интереснее и разнообразнее.
Подведем итог: Нет идеальной диеты равно как и нет идеального продукта для снижения веса, у каждого есть недостатки. Но из неидеальных продуктов можно собрать идеальную тарелку и вкусный и разнообразный рацион. Идеальная диета - та, которая диетой не является.
Вот такая вот диалектика.